Jesper Juul / Hanni Rützler:
Mahlzeit! (DVD)
Gemeinsam essen tut Familien gut
Der gemeinsame Esstisch ist zum Marktplatz der Gefühle und Konflikte geworden, wo jeder um Aufmerksamkeit buhlt, seine Interessen und Themen einbringen und erfahren möchte, was los ist. Für Eltern ist dieser Marktplatz eine gute Gelegenheit zu spüren, wie es der Familie geht. Wie lässt sich im Alltag die Autonomie der Kinder beim Essen mit der elterlichen Verantwortung verbinden? Was steckt hinter den häufigen Konflikten beim Essen und wie lassen sie sich lösen? Und nicht zuletzt: Welche Rolle kann gemeinsames Kochen für die Intensivierung der Eltern-Kind-Beziehungen und die Lust auf gutes und gesundes Essen spielen? Diesen und anderen Fragen gehen der renommierten dänische Familientherapeut Jesper Juul und Österreichs bekannteste Ernährungswissenschafterin und Gesundheitspsychologin Hanni Rützler nach.
Mitschnitt des Kulinarischen Tischgespräches aus dem futurefoodstudio
Preis: EUR 22,50 Herausgeber
familylab.at und futurefoodstudio
Renate Götz Verlag 2012 > Vorschau
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Foodreports
Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie am Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterscheiden.
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Die „Es geht um die Wurst“-Studie
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Was essen wir morgen?
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Muss denn Essen Sünde sein?
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Die Fernkost-Studie
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Die Philosophie des Kochens
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Trendstudie Brot
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Workbook Bäckerei
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Die Zukunft auf dem Tisch
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Der Brockhaus Ernährung
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Fetter, schwerer, schneller, mehr
Hanni Rützler
Future Food
Harry Gatterer, Hanni Rützler, Stephanie Pexider
Future of Wine
Jesper Juul / Hanni Rützler:
Mahlzeit! (DVD)
Hanni Rützler
Kinder lernen essen