Hanni Rützler / Wolfgang Reiter / Nikolai Wojtko / Daniel Kofahl / Harald Lemke / Tobias Müller u.a.
Die Philosophie des Kochens
Achtzehn Autoren und Autorinnen – darunter Köche, Food-Aktivisten, Journalisten, Blogger, Gastrokritiker, Wissenschaftler und natürlich Philosophen – schreiben über den besonderen Moment, in dem uns bewusst wird, dass Kochen mehr vermag, als einfach nur satt zu machen, und definieren dabei ihre Philosophie des Kochens.
Herausgeber
Stevan Paul
Mairisch Verlag Hamburg 2018 (D)
ISBN 978-3-938539-49-1
240 Seiten , € 20,-
Auch als E-Book erhältlich
www.mairisch.de
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