collage

Was essen wir morgen?


Burger
Werden wir in Zukunft künstliches Fleisch essen?
Hanni Rützler testet in London exklusiv den ersten
In-Vitro-Burger (Juli 2013)

  • Wie werden wir uns in Zukunft ernähren?
  • Wie wird unsere Nahrung produziert und     verarbeitet?
  • Wie entwickeln sich urbane, globale, soziale     Ernährungstrends?
  • Hat „Bio“ eine Zukunft oder wird „Genfood“     einen späten Durchbruch erleben?
  • Mit welchen Methoden kann die Menschheit in     Zukunft ernährt werden?




In keinem Thema lassen sich Zukunftsentwicklungen so deutlich definieren und reflektieren wie in der Ernährung. In der fundamentalen Leidenschaft (und Notwendigkeit) des Essens spiegeln sich evolutionäre, gesundheitliche, soziale, ökonomische und Werte-Trends wider. Ihre Kenntnis kann uns zu einem besseren Verständnis der Zukunft von Gesellschaft, Wirtschaft und Ökologie führen.

Hanni Rützler bringt diese Themen in fundierten, spannenden und gut designten Vorträgen auf den Punkt. Sie arbeitet darüber hinaus als erfolgreiche Consulterin und Trendforscherin für Retail, Nahrungsmittelindustrie, den Agrarsektor, die Gastronomie und Hotellerie, für den Gesundheitssektor und Behörden.

Hanni Rützler verfasste zahlreiche Bücher zum Thema Future Food und ist Autoren des jährlichen FOODREPORTS im Zukunftsinstituts-Verlag.

kontakt
futurefoodstudio

mag. hanni rützler

liebhartsgasse 46/33
1160 wien
t +43 1 478 31 45
m +43 664 114 68 81
office@futurefoodstudio.at

Newsletter Anmeldung

impressum

events
futurefoodstudio

brunnengasse 17 (Hof)
1160 wien
alle Termine

agenda
hanni rützler


16. Februar 2018
Vortrag: "Vortrag: "Foodtrends 2020 und seine Auswirkungen auf den Cerealien- und Snackmarkt"
Vertriebstagung
apetito AG
Rheine (D)

19. Februar 2018
Diskussion: "Foodtrends"
Fortbildung für Obstbauprofis
Fachgruppe Obstbau im Bundesausschuss Obst und Gemüse
Grünberg bei Frankfurt (D)

28. Februar 2018
Vortrag: "Was essen wir morgen?"
Betriebsräteforum Brauer
BildungsZentrumOberjosbach
Niederhauten im Taunus (D)

8. März 2018
Preisverleihung: "Internorga-Zukunftspreis"
Leitmesse für Gastronomie
Hamburg (D)
Weitere Infos

21. März 2018
Vortrag: "Ernährung der Zukunft - high oder low tech?"
Lange Nacht der Pädiatrie
Klinik trifft Praxis
Schloss Schönbrunn Apothekertrakt
Wien (Ö)
Weitere Infos