Hanni Rützler
Die Foodtrend-Expertin
Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.
Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.
Aktuell
„Reise in die Zukunft des Essens“
Das "Handelsblatt" über Hanni Rützlers Foodreport 2020
HAMBURG. Den spannendsten Trend kann man nicht kauen. Oder doch? Beyond Plastic oder „Intelligente Verpackungen braucht die Welt“, ...
13.01.2020
Kulinarik-Trends im Tourismus
CMT - Die Urlaubsmesse, Messe Stuttgart (D) - VORTRAG28.01.2020
Food Trends – die kulinarischen Bedürfnisse von morgen
Tourismusforum Schladming Bergpost, Schladming (A) - VORTRAG11.02.2020
Future Food – Wie sich die Welt in Zukunft ernährt
Arbeitskreis Unternehmensführung, Landwirtschaftskammer Niedersachsen Schloss Basthorst, Crivitz (D) - VORTRAGWas wir
tun
Vorträge & Workshops
Strategische Beratung & Food Consulting
Studien, Recherchen, Konzepte
Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren
Innovations & Change Management
Ein Schlagwort macht noch keinen Trend
Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.
Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Bever-age-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.
Hanni Rützlers Foodreport
Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.
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