Hanni Rützler
Die Foodtrend-Expertin
Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.
Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.
Aktuell
Foodreport 2023: It’s all about Sustainability
The tenth Foodreport by Hanni Rützler provides thought-provoking impulses – especially in a time when we are trying to learn to live with continual crises.
The increasing importance of Future Food Resilience, as well as the growing awareness of sustainability in society, are ...17.08.2022
futurekitchen innovation walk
Wien (A) - Workshop für für visionäre Küchenausstatter und Partner06.09.2022
Food Campus Berlin Summit
Futurium Berlin (D) - Wrap Up mit Hanni Rützler, Fabio Ziemßen und Albrecht Wolfmeyer13.09.2022
Good, New, Alt oder No – Die Zukunft von Fleisch und Fleischalternativen in der Gemeinschaftsverpflegung
gv-praxis - 25. Fachsymposion - Trends, Konzepte und Innovationen in der Gemeinschaftsverpflegung - Düsseldorf (D) - VortragWas wir
tun
Vorträge & Workshops
Strategische Beratung & Food Consulting
Studien, Recherchen, Konzepte
Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren
Innovations & Change Management
Ein Schlagwort macht noch keinen Trend
Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.
Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Beverage-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.
Hanni Rützlers Foodreport
Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.
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