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HANNI RÜTZLER

Die Foodtrend-Expertin

FOOD REPORT

Alle Zukunftsthemen für die
Food & Beverage-Branchen

FOOD TREND MAP

Durchblick trotz Vielfalt - Die aktuelle Übersicht über Trends, die uns bewegen

Hanni Rützler

Die Foodtrend-Expertin

Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.

Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.

Aktuell

24. November 2020

What Are We Eating in the Age of Corona?

Dorothee Neururer has summarized Hannis Rützlers Food Report 2021 in the NZZ Bellevue magazine. Here is the English version of her article.

Steadfast and sure, food trend pioneer Hanni Rützler has maintained her focus on what and how we are ...

Was wir
tun

Vorträge & Workshops

Strategische Beratung & Food Consulting

Studien, Recherchen, Konzepte

Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren

Innovations & Change Management

Ein Schlagwort macht noch keinen Trend

Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.

Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Bever-age-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.

Hanni Rützlers Foodreport

Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.

Informationen über aktuelle Foodtrends & mehr.

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