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FOODREPORT 2020

Die wichtigsten Entwicklungen und Zukunftsthemen für Food & Beverage.

HANNI RÜTZLER

„Foodtrends sind keine Moden, sondern Instrumente für das Change Management.“

FOOD-TREND-MAP 2020

Die neue Food-Trend-Map bietet Orientierung in der verwirrenden Trend-Vielfalt.

Hanni Rützler

Die Foodtrend-Expertin

Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.

Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.

Aktuell

27. März 2020

Kulinarische Solidarität

#mutmachen - #kochenfürhelden - #supportyourlocal - Unter diesen Hashtags sammeln sich Gastronomen, Produzenten, Lebensmittelhändler und Agenturen, um der Covid-19-Krise zu trotzen und jenen zu helfen, die es dringend brauchen.

WIEN. Der Corona-Shutdown stürzt die gesamte Gastro-Branche in die Krise. Ob das kleine Grätzl-Cafe oder das vielfach besternte ...

Was wir
tun

Vorträge & Workshops

Strategische Beratung & Food Consulting

Studien, Recherchen, Konzepte

Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren

Innovations & Change Management

Ein Schlagwort macht noch keinen Trend

Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.

Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Bever-age-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.

Hanni Rützlers Foodreport

Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.

Informationen über aktuelle Foodtrends & mehr.

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