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HANNI RÜTZLER

Die Foodtrend-Expertin

FOOD REPORT

Alle Zukunftsthemen für die
Food & Beverage-Branchen

FOOD TREND MAP

Durchblick trotz Vielfalt - Die aktuelle Übersicht über Trends, die uns bewegen

Hanni Rützler

Die Foodtrend-Expertin

Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.

Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.

Aktuell

10. Juni 2021

Vegourmets

Die Post-Corona-Gastronomie wird gemüsereicher sein

WIEN. Hanni Rützlers aktueller Foodreport war schon längst im Druck, da häuften sich die Nachrichten, dass die vegetarische ...
Agenda

04.10.2021

Kochen als Weltanschauung

ORF 2 - Fernsehdokumentation mit Hanni Rützler, Eckhart Witzigmann, Paul Ivic, Heinz Reitbauer u.a.

11.11.2021

Retaility – Wie wirklich bleibt die Wirklichkeit im Handel?

ECR Tag 2021, Eventhotel Pyramide, Vösendorf (A) - PODIUMSDISKUSSION MIT HANNI RÜTZLER, MAURICE BEURSKENS. NICOLE BERKMANN UND NILS WLÖMERT (Moderation: Armin Wolf)

Was wir
tun

Vorträge & Workshops

Strategische Beratung & Food Consulting

Studien, Recherchen, Konzepte

Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren

Innovations & Change Management

Ein Schlagwort macht noch keinen Trend

Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.

Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Bever-age-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.

Hanni Rützlers Foodreport

Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.

Informationen über aktuelle Foodtrends & mehr.

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