Hanni Rützler
Die Foodtrend-Expertin
Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.
Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.
Aktuell
„Geschärfte Sinne“
Wie sehen die Küchen, das Essen und die Supermärkte der Zukunft aus? Hanni Rützler und Harald Gründl im Doppelinterview mit dem ORIGINAL-Magazin - Von Franziska Dzugan
Es herrscht Sommerhitze in Wien, als Hanni Rützler das Social Design Studio EOOS NEXT zum Doppelinterview betritt. Schon ...12.10.2022
Future Food – Wie sich die Welt in Zukunft ernährt
Ambiente - Messe Frankfurt - Online-Event „HoReCa“ - Vortrag13.10.2022
Essen der Zukunft
Raiffeisen Nachhaltigkeitssymposium, Wien (A) - Vortrag12.11.2022
Die Zukunft unserer Nahrung
BIO AUSTRIA MESSE, Wieselburg (A) - VortragWas wir
tun
Vorträge & Workshops
Strategische Beratung & Food Consulting
Studien, Recherchen, Konzepte
Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren
Innovations & Change Management
Ein Schlagwort macht noch keinen Trend
Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.
Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Beverage-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.
Hanni Rützlers Foodreport
Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.
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