Hanni Rützler
Die Foodtrend-Expertin
Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.
Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.
Aktuell
Trend Update: Female Connoisseurs
Noch mehr Frauenpower in der Food&Beverage-Branche
In der gehobenen Gastronomie, im Weinbau und in der Lebensmittelindustrie agierten Frauen lange Zeit oft nur im Hintergrund. ...
11.02.2020
Future Food – Wie sich die Welt in Zukunft ernährt
Arbeitskreis Unternehmensführung, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Schloss Basthorst, Crivitz (D) - VORTRAG21.04.2020
Food-Trends 2020: Hintergründe, Ausblicke und Strategien für morgen
Chefs Culinar Symposium, World Conference Center, Bonn (D) - VORTRAG28.04.2020
Future Food – Trends in food
Oberbank Gesundheitsforum 2020 Oberbank Donau-Forum, Linz (A) - VORTRAGWas wir
tun
Vorträge & Workshops
Strategische Beratung & Food Consulting
Studien, Recherchen, Konzepte
Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren
Innovations & Change Management
Ein Schlagwort macht noch keinen Trend
Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.
Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Bever-age-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.
Hanni Rützlers Foodreport
Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.
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