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HANNI RÜTZLER

Die Foodtrend-Expertin

FOOD REPORT

Alle Zukunftsthemen für die
Food & Beverage-Branchen

FOOD TREND MAP

Durchblick trotz Vielfalt - Die aktuelle Übersicht über Trends, die uns bewegen

Hanni Rützler

Die Foodtrend-Expertin

Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.

Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.

Aktuell

11. Juni 2024

This is how we will eat in the future

In her latest food report Hanni Rützler provides exciting answers and solutions to problems that affect us all - whether chef, hotelier, restaurant owner, head chef or guest. By Kim Kopacka

What can the Food Trends 2025 do? How do they influence each other? And what opportunities does this ...

Was wir
tun

Vorträge & Workshops

Strategische Beratung & Food Consulting

Studien, Recherchen, Konzepte

Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren

Innovations & Change Management

Ein Schlagwort macht noch keinen Trend

Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.

Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Beverage-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.

Hanni Rützlers Foodreport

Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.