Hanni Rützler
Die Foodtrend-Expertin
Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.
Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.
Aktuell
„Ein Trend heißt Entwicklung und nicht Standard“
Der WDR mit Hanni Rützler auf Erkundungstour zum Snackification-Trend in Hamburg
HAMBURG. Wo wir wann was und mit wem essen, wird immer flexibler. Snackification beschreibt den Wandel weg von ...
02.03.2020
Was essen wir morgen? Ein Blick in die kulinarische Zukunft
Veranstaltungsreihe „Landjugend für Weitblick“, Landjugend Niederösterreich, St.Pölten (A) - VORTRAG03.03.2020
Der Esstisch im Wandel. Was essen wir morgen?
LEADER-Region Wels-Land, Raiffeisenbank Wels Süd, Thalheim (A) - VORTRAG13.03.2020
Internorga Zukunftspreis
Hamburg Messe, Hamburg (D) - LAUDATIOWas wir
tun
Vorträge & Workshops
Strategische Beratung & Food Consulting
Studien, Recherchen, Konzepte
Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren
Innovations & Change Management
Ein Schlagwort macht noch keinen Trend
Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.
Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Bever-age-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.
Hanni Rützlers Foodreport
Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.
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