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FOODREPORT 2021

Die aktuellen Zukunftsthemen für die Food & Beverage-Branchen. - Branchen-Insight GASTRO

FOODREPORT 2021

Die aktuellen Zukunftsthemen für die Food & Beverage-Branchen. - Themenschwerpunkt GETRÄNKE

FOODREPORT 2021

Die aktuellen Zukunftsthemen für die Food & Beverage-Branchen. - Themenschwerpunkt VIELFALT

Hanni Rützler

Die Foodtrend-Expertin

Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-ForscherInnen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen.

Foodtrends sind Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und Probleme und spiegeln wandelnde Werte.

Aktuell

8. Juni 2020

Der Aufstieg der Grocerants

Die Krise macht es möglich: Immer mehr Restaurants werden nun auch zu Feinkostläden

WIEN. Der Shutdown hat die Gastronomie tief getroffen. Das traditionelle Geschäftsmodell – Kochen für Gäste, die vor Ort ...
Agenda

Was wir
tun

Vorträge & Workshops

Strategische Beratung & Food Consulting

Studien, Recherchen, Konzepte

Thematische Verkostungen & Foodtrend-Touren

Innovations & Change Management

Ein Schlagwort macht noch keinen Trend

Was, wie und wo wir morgen wirklich essen werden.

Wir analysieren seit 25 Jahren Veränderungen in unserer Esskultur und in der Food-&-Bever-age-Branche und helfen KundInnen entlang der gesamten Lebensmittelkette, Trends frühzeitig zu verstehen und für das eigene Unternehmen oder die eigene Organisation nutzbar zu machen.

Hanni Rützlers Foodreport

Unsere Esskultur verändert sich permanent. Hanni Rützlers jährlicher Foodreport hält Sie auf dem Laufenden und hilft Ihnen, kurzfristige Hypes von nachhaltigen Trends zu unterschieden.

Informationen über aktuelle Foodtrends & mehr.

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